水果玉米的种植技术

营养保健休闲新食品——水果玉米

水果是一种适合生吃的甜玉米。与普通甜玉米相比，其特点是皮薄、汁多、质脆甜，可生吃，也可熟吃。水果和甜玉米没有本质区别。一般甜玉米都是可以生吃的，只是口感上有优劣。人们把好的味道视为水果玉米。

新开发的水果玉米品种与以往品种相比，特别适合生食，口感独特，果味浓郁，皮薄无渣，口感细腻，鲜、软、甜、多汁、脆、甜等。含糖量比普通玉米高10倍，比西瓜高5%左右，市场前景十分看好。根据相关常识，生吃一些谷物、水果和蔬菜，可以大大减少食物营养成分的流失，提高人体对蛋白质、维生素C、E和酶的吸收能力，增强人体免疫力，提高抗病能力，丰富大众餐桌。

甜玉米的栽培特性

(1)甜玉米籽粒细，推土能力差，苗弱。

(2)甜玉米籽粒含糖量乳熟期较短，普通甜玉米授粉后20天左右含糖量下降较快。甜玉米收获时果穗鲜嫩，要特别注意适宜的收获期，应在籽粒含糖时收获。

(3)授粉后甜玉米含糖量降低，同一类型的甜玉米花粉授粉能保持籽粒的高含糖量。如果和普通玉米混在一起，谷物含糖量马上下降，商品价值降低。

(4)重病虫害。甜玉米植株含糖量高，容易引来害虫。并且比其他类型的玉米更容易发生穗腐病。

甜玉米栽培技术

与普通玉米相比，甜玉米具有不同的生长发育特点和生产目的。为了获得优质高产，应注意以下关键技术。

(1)如果选择合适的品种，以幼穗为果蔬，应选择超甜玉米品种；罐头产品应选择普通甜玉米品种，根据厂家要求的果穗大小和重量选择合格品种。并注意早、中、晚熟期的匹配，不断为市场和加工厂提供原料。

(2)严格隔离，防止甜玉米的甜度受隐性基因控制。如果将普通玉米或不同类型的甜玉米与面粉混合，会出现花粉感现象，变成普通玉米，失去甜味。所以甜玉米要和其他玉米严格隔离种植，一般相隔300米以上。如果空间距离不好安排，也可以通过村庄、树林、山丘等障碍物隔离，或者在错误的时间播种。春播和夏播的间隔一般应分别在30天和20天以上。播种时，要防止少量普通玉米种子混入。如果甜玉米和普通玉米混在一起，普通玉米会长得很壮，有大量的花粉。如果不及时去除，甜玉米的品质会大打折扣，甚至不能当甜玉米卖。

(3)适时、细播甜玉米是蔬菜作物，淡季收割可以大大提高经济效益。因此，根据市场和气候条件确定播期很重要。比如黄淮流域，3月底或4月初可以种地膜，可以更早上市。也可以分期播种，延长市场供应时间。对于甜玉米罐头，应根据工厂的加工能力和工厂不同时期的需求，合理安排播种时间。

甜玉米发芽的最适温度为32 ~ 36。春季气温低时，发芽所需天数增加，发芽率低。温度高时，发芽所需天数减少，发芽率也高。一般13发芽18 ~ 20天，15 ~ 18发芽8 ~ 10天，20发芽仅5 ~ 6天。一般来说，温度稳定达到13，5cm地温达到11以上，就可以播种了。发芽sp

注意基肥和追肥的比例。有机肥、磷肥、钾肥都要做基肥，但如果用氮肥做基肥，容易造成烧种。通常只有总施氮量的50%可以作为基肥，要注意种肥隔离。根据甜玉米需肥规律，追肥时间应分为两个阶段。拔节期前、7 ~ 8片叶时、抽雄前10天左右追肥，分别利用剩余的50%，使茎粗、穗大、产量高。

(5)加强管理，及时防治病虫害，及时间苗、定苗。间苗的作用是避免苗间拥挤，从而促进个体发育。其实定苗就是后苗，影响密度和壮苗。一般幼苗需4-5片叶，幼苗需6-7片叶，667平方米3200-4000株为宜。

耕作、除草和土壤耕作。耕作除草具有提高地温、保持土壤水分、改善营养状况的作用。要掌握浅-深-浅除草的原则(见后面)，在4 ~ 5片叶时进行浅耕，一般3 cm。种植7 ~ 8片叶时，深度10厘米左右，拔节后，深度3厘米左右。一般从拔节到抽雄，土壤轻耕2 ~ 3遍，结合除草，增强抗倒伏能力。

在合适的时候玩。甜玉米比普通玉米更容易分叉。为了促进主茎穗长成大穗，提高商品品质，在一定的密度条件下，需要进行杂交。杂交后不仅能给主茎穗供应养分，还能改善田间通风透光条件，从而提高产量和产值。打叉的时间不能太晚，应在分叉开始时打，7-8天后再打，以早拆、小拆、不伤主茎为原则。

及时控制病虫害。甜玉米比其他玉米更容易发生病虫害，容易引起玉米螟虫、金龟子、蚜虫等虫害。到了后期，穗腐特别严重。甜玉米果穗受损后，商品质量和售价受到严重影响。因此，甜玉米病虫害的预防应重于防治，早、小、控。首先要注意抗病品种的选择，其次要注意生长过程中的防治。甜玉米苗期地下害虫主要是地老虎和蝼蛄。严重时甜玉米严重缺株，幼苗生长不规律。防治地老虎，应在幼虫二龄，可沿玉米行喷洒80%敌敌畏1500倍液。玉米甜叶期和穗期的主要害虫是玉米螟。幼虫啃食茎秆，导致茎秆或穗轴断裂，钻入穗部伤害籽粒，会使商品性大打折扣。一般从小喇叭口期到大喇叭口期控制一到几次即可。为了防止残毒，甜玉米授粉后应尽量使用生物农药。化学农药不宜使用或少用，绝不能使用残效期长的剧毒农药。

(6)保证质量，及时收获甜玉米。甜玉米的收获期和普通玉米完全不同。除留作制种的甜玉米应在种子成熟阶段收获外，罐头、速冻、鲜果穗用甜玉米应在适宜的“口感”阶段(乳熟前期)收获。由于甜玉米籽粒含糖量在授粉后的乳熟期较多，收获过早，含糖量少，果穗小，粒色浅，乳质少，风味差；收割过晚，虽然果穗较大，产量高，但糖分降低，淀粉含量增加，果皮较硬，渣子较多，风味下降。收获期难以得知，甜味期一般在授粉后20 ~ 28天，但品种间有差异。不同va

1.由于缩水淀粉含量低，推土力差，每穴播种3-5粒。播种前将种子晒1 ~ 2天，可提高种子的发芽率和发芽势。地膜覆盖播种可提前10 ~ 20天，播种后覆土要求比普通玉米薄。一般播种深度为2.5 ~ 5厘米，粘土略浅，沙土略深。播种后轻压有利于出苗。

2.只有地温稳定在12度才能播种。

3.要求不同品种同时播种，都需要在空间或时间上隔离。一般空间要与其他玉米保持300米以上的距离，以免接受其他玉米的花粉，影响品质。时间隔离，其他玉米播种期20-25天以上。

4.注意适时采收，采收必须在适宜的时期内完成。

5.及时销售，最好不超过72小时，请低温保存。